Voici une idée de recette hivernale très simple : la raclette au Neufchâtel AOP. Cette recette de raclette est simple et permet de changer du fromage a raclette classique. Voici donc une recette de raclette originale et simple.
Pour réaliser cette recette simple et gourmande il faut :
Un bon Neufchâtel AOP
Des pommes de terre
De la charcuterie
Pour la réaliser il vous faudra simplement faire fondre la Neufchâtel dans votre petit poêlon de raclette. (attention à ne pas le laisser trop longtemps, le Neufchâtel à tendance à coller).
Pour faciliter la découpe du fromage, nous vous recommandons d'utiliser des double bonde ou des briquettes.
L'affinage du fromage dépendra des goûts de chacun, un fromage affiné aura tendance à paraitre plus fort lorsqu'il est chauffé.
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